Zutaten

für 4 Personen

• 800g Rindergulasch
• 1 gelbe Paprika
• 1 Gemüsezwiebel
• 5 Tomaten
• 3-4 EL Bratöl
• 2 EL Paprikamark
• 1,5 L Rinderbrühe
• 1 Schuss Rotwein
• Salz
• Pfeffer
• Chili
• Majoran
• Saure Sahne oder Schmand
  

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

Tomaten waschen und würfeln.

Rindergulasch bei Bedarf in kleinere mundegerechte Stücke schneiden.

2 EL Öl in einen Topf geben und das Fleisch rundherum scharf anbraten.

Fleisch herausnehmen.

Im gleichen Topf das Gemüse anbraten bis es leicht Farbe bekommen hat.

Das Paprikamark hinzugeben und mitrösten.

Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.

Mit der Rinderbrühe auffüllen und das Fleisch in den Topf geben.

Zugedeckt für 3 Stunden schmoren lassen.

Mit Salz, Pfeffer, Chili und Majoran abschmecken.

In Schüsseln verteilen und vor dem Servieren einen Klecks saure Sahne oder Schmand darauf geben.