Wie wird Zitronenmelisse angebaut?

Zitronenmelisse kann bereits ab Ende Februar im Haus vorgezogen werden. Da Zitronenmelisse zu den Lichtkeimern zählt, sollten die Samen nur leicht mit Erde berieselt werden. Ab Mitte Mai, wenn die Eisheiligen ins Land gezogen sind, kann man die Jungpflanzen ins Freiland umpflanzen. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig, der Boden locker und humos sein.

Was gibt es beim Anbau von Zitronenmelisse zu beachten?

Zitronenmelisse ist relativ anspruchslos und benötigt daher nur wenig Pflege. Auf eine regelmäßige Bewässerung sollte dennoch stets geachtet werden, auch wenn die Melisse auch mehrere Tage der Trockenheit gut wegstecken kann. Zitronenmelisse bildet ein breites Wurzelwerk aus und kann schnell das gesamte Kräuterbeet zuwuchern. Ein regelmäßiger Ruckschnitt ist daher sehr empfehlenswert. Die mehrjährige Pflanze übersteht auch kalte Wintertage problemlos. Im neuen Jahr freut sich die Pflanze über eine einmalige kleine Düngergabe.

Wann wird Zitronenmelisse geerntet?

Zitronenmelisse kann je nach Wetterlage von Juni bis Oktober geerntet werden. Entweder man erntet nur die Blätter für den sofortigen Verzehr oder man beschneidet die Pflanze stängelweise zur Trocknung.

Zitronenmelisse anbauen - Kräuter aus dem eigenen Garten

Aussaat drinnen

Februar - März

Aussaat draußen

Mai - Juni

Erntezeit

Juni - Oktober

Anbau

Zitronenmelisse kann bereits ab Ende Februar im Haus vorgezogen werden. Da Zitronenmelisse zu den Lichtkeimern zählt, sollten die Samen nur leicht mit Erde berieselt werden. Ab Mitte Mai, wenn die Eisheiligen ins Land gezogen sind, kann man die Jungpflanzen ins Freiland umpflanzen. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig, der Boden locker und humos sein.
Pflege

Zitronenmelisse ist relativ anspruchslos und benötigt daher nur wenig Pflege. Auf eine regelmäßige Bewässerung sollte dennoch stets geachtet werden, auch wenn die Melisse auch mehrere Tage der Trockenheit gut wegstecken kann. Zitronenmelisse bildet ein breites Wurzelwerk aus und kann schnell das gesamte Kräuterbeet zuwuchern. Ein regelmäßiger Ruckschnitt ist daher sehr empfehlenswert. Die mehrjährige Pflanze übersteht auch kalte Wintertage problemlos. Im neuen Jahr freut sich die Pflanze über eine einmalige kleine Düngergabe.
Ernte

Zitronenmelisse kann je nach Wetterlage von Juni bis Oktober geerntet werden. Entweder man erntet nur die Blätter für den sofortigen Verzehr oder man beschneidet die Pflanze stängelweise zur Trocknung.

Zitronenmelisse ist vor allem als besonders frisch schmeckender Tee bekannt. Dabei kann Zitronenmelisse auch in der Küche richtig punkten.

Egal ob in Dips, Salaten, Suppen oder anderen gekochten Speisen - das zitronig herbe Aroma zaubert Frische in beinahe jedes Gericht.

Besonders empfehlenswert ist auch die Verwendung von Zitronenmelisse in Kombination mit Eis und anderen Süßspeisen. Zitronenmelisse sollte also auf gar keinen Fall im Garten fehlen.

Mischkultur

Auf gute Nachbarschaft

Auch im Kräuterbeet kommt es auf gute Nachbarschaft an. So können auch im Garten manche Pflanzen besser miteinander, als andere. Während sich manche Nachbarn regelrecht am Wachstum hindern, fördern manche Nachbarschaften sogar das Wachstum und helfen sich gegenseitig sogar bei der Ungeziefervorbeugung.