Zutaten

für 4 Personen

• 1 kleiner Chinakohl
• 300 ml Wasser
• 8 EL Weißweinessig
• 10 EL weißer Balsamico
• 6 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 3 TL Zucker
• n.B. Peffer

Zubereitung

Zuerst die äußeren Blätter vom Chinakohl entfernen

Anschließend den Chinakohl halbieren und in schmale Streifen schneiden.

Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermengen, den Chinakohl hinzufügen und alles kräftig vermischen.

Kurz und knackig - wie der Salat!