Zutaten

für 4 Personen

• 1 kleiner Knollensellerie
• 2 Karotten
• 2 säuerliche Äpfel
• 300g Joghurt
• 3EL Zitronensaft
• 3TL Honig
• 2 Handvoll Walnüsse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Knollensellerie, die Karotten und die Äpfel putzen, schälen und grob raspeln.

Den Zitronensaft dazugeben und gut vermengen, damit die Äpfel nicht braun werden.

Den Joghurt und den Honig ebenfalls dazugeben und alles gut vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss die Walnüsse etwas hacken und zum Salat geben.